AGNELLO PASQUALE FAVARESE
Ingredienti: kg 1,4 zucchero a velo kg 1 mandorle della valle dei templi di Agrigento kg 1...
SFERA DI MINESTRA DI SAN GIUSEPPE SU VELLUTATA MACCO DI FAVE E FINOCCHIETTI SELVATICI
INGREDIENTI INGREDIENTI PER 6 PORZIONI: g. 450 PASTA MISTA di grano duro siciliano n. 2 CIPOLLE...
Spaghetti al farro con Lattume e uova di Sgombro
Ingredienti per 10 persone 1k di spaghetti al Farro 300g uova di Sgombro 200g di lattume...
Lombo di Agnello porchettato ai profumi di Sicilia ,salsa al Cioccolato modicano hummus di ceci , gocce di menta, e coroncina al sesamo
Ingredienti per 4 pax: 1 carré di agnello kg 1 circa 1 Peperoni gialli 1 Peperone rosso Sedano, carote, cipolla, menta fresco, Timo,...
FILETTO DI SGOMBRO SU CREMA DI ASPARAGI SPUMONCINO DI RICOTTA AFFUMICATA POMODORINO PACHINO CONFIT E CIPOLLA ROSSA DI PARTANNA
Ingredienti: g. 600 filetto di sgombro mediterraneo per gli asparagi: g. 300 grammi di Mirabella Imbaccari...
Sgombro, agrumi, ortaggi e salmoriglio.
Ingredienti per 8 pax al 100% (quantità netta) g. 800 Sgombro ‘sfilettati e spinati’...
Biscotti di mandorla e arance siciliane
Valorizziamo l’ingrediente Sicilia L’elaborato presentato dal Maestro Giuseppe Giuliano dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo è...
Saccottino di pasta al caffè con gambero di Marsala e buccia di Ciaculli.
Valorizziamo l’ingrediente Sicilia Ingredienti ...