Regional Culinary Team Sicilia
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca: 200g di farina 00, 200g di farina di grano duro, 2 tuorli d’uovo, 1 uovo intero, un…
Ingredienti: 250 g semola per cous cous1 cipolla1 carota1 peperone giallo1 peperone rosso1 zucchina1 melanzana4 pomodorini50 g uva passa50 g pinoli1 barattolo di ceciOlio di semi per fritturaBrodo vegetaleFoglie di menta qbSale qb Procedimento: In una ciotola…
Gr 800 di sarde Gr 180 di mollica fresca di pane Gr 80 di farina di mandorle (o mandorla bianca intera ) 1 arancia di…
Ingredienti: kg 1,4 zucchero a velo kg 1 mandorle della valle dei templi di Agrigento kg 1 pistacchi di Raffadali (AG) g 500 acqua. Procedimento: Sbollentare…
Valorizziamo l’ingrediente Sicilia L’elaborato presentato dal Maestro Giuseppe Giuliano dell’Associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri Palermo è un biscotto dai profumi e sapori tipici del territorio…
Valorizziamo l’ingrediente Sicilia Ingredienti …
Anche la Sicilia avrà la sua rappresentante nell’edizione speciale dei Campionati della Cucina Italiana dove si proclamerà la “Migliore Professionista Lady Chef” Sarà la…
Bando di partecipazione alla selezione Requisiti di partecipazione e regolamento Partecipanti: Possono partecipare alla selezione del Regional Culinary Team Sicilia tutti i soggetti superiore ai…
Giacomo Perna, 56 anni, da sei anni presidente dell’Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo, è il nuovo presidente regionale dell’Urcs. E’ stato eletto, al termine…
Ingredienti per 4 pax. N. 1 mazzo Tenerumi di Paceco g. 300 Zucchina media g. 300 Patata di Gibellina ml. 150 …
Ingredienti: tonno rosso: 120 gr Cipolla di Giarratana: 100 gr Pomodoro di Pachino I.G.P.: 80 gr Zucchero: 25 gr Aceto balsamico di Modena I.G.P.: 25…
Ingredienti: • semola di grano duro • olio extra vergine di oliva • cipolle• mandorle tritate • finocchietto selvatico • cavolfiore • prezzemolo • farina rimacino • cannella chiodi di garofano e alloro • sale e pepe…
Ingredienti: 100 gr di Spaghetti valle del grano 10 gr Colatura alici di Sciacca 10 Foglie di Basilico 1 Peperoncino fresco dell’Etna 50 gr di pagnotta…
Ingredienti per 10 persone g 600 spatola sfilettata di Sciacca g 200 cipolla bianca di Castrofilippo ml 50 olio evo Biancolilla g 15 miele…
Ingredienti per 4 persone: 400g di fave secche, 150g cipolla bianca, 150g di carote, 1 costa di sedano, 1 mazzettino di finocchietto selvatico, 1 spicchio…
Ingredienti: (per 6 persone) gr 500 di bucatini freschigr 300 di sarde sfilettate1/2 cipolla tritatagr 50 di uva passa e pinoligr 100 di finocchietto selvaticogr 100 g di mollica abbrustolita1 cucchiaio di estratto…
