Ingredienti: 100 gr di Spaghetti valle del grano 10 gr Colatura alici di Sciacca 10 Foglie di Basilico 1 Peperoncino fresco dell’Etna 50 gr di pagnotta…
Ingredienti per 10 persone g 600 spatola sfilettata di Sciacca g 200 cipolla bianca di Castrofilippo ml 50 olio evo Biancolilla g 15 miele…
Ingredienti: (per 6 persone) gr 500 di bucatini freschigr 300 di sarde sfilettate1/2 cipolla tritatagr 50 di uva passa e pinoligr 100 di finocchietto selvaticogr 100 g di mollica abbrustolita1 cucchiaio di estratto…
Ingredienti: 250 g semola per cous cous1 cipolla1 carota1 peperone giallo1 peperone rosso1 zucchina1 melanzana4 pomodorini50 g uva passa50 g pinoli1 barattolo di ceciOlio di semi per fritturaBrodo vegetaleFoglie di menta qbSale qb Procedimento: In una ciotola…
Gr 800 di sarde Gr 180 di mollica fresca di pane Gr 80 di farina di mandorle (o mandorla bianca intera ) 1 arancia di…
Ingredienti: kg 1,4 zucchero a velo kg 1 mandorle della valle dei templi di Agrigento kg 1 pistacchi di Raffadali (AG) g 500 acqua. Procedimento: Sbollentare…
INGREDIENTI INGREDIENTI PER 6 PORZIONI: g. 450 PASTA MISTA di grano duro siciliano n. 2 CIPOLLE “Paglina” di Castrofilippo (AG) n. 1 COSTA DI SEDANO …
Celebrata la 19esima edizione de il “Natale del cuoco” ad Agrigento. Un’iniziativa che ogni anno vede tutti i cuochi agrigentini riunirsi sotto le festività natalizie, per scambiarsi gli auguri. “Per…
Consegnato, durante una cerimonia solenne a Roma, il “Collegium Cocorum” a sette professionisti dei fornelli agrigentini facenti parte dell’associazione cuochi Agrigento “Salvatore Schifano”. Si tratta della più ambita…
Feste, sagre ed eventi benefici hanno animato le iniziative estive dell’Associazione Cuochi Agrigento <<S. Schifano>>.La stagione più calda ha avuto inizio a Racalmuto, in occasione della sagra del cous cous e dello street food,…
