Medaglia di bronzo. E’ questo il risultato portato a casa dal ristoratore e chef Lampedusano Giovanni Liberatore, in occasione della 4^ edizione dei <<Campionati della Cucina Italiana>>, nella sezione <<Food Attraction>>, presso Rimini Expo Centre Italy.
<<La mia passione per la cucina – afferma il professionista, Giovanni Liberatore – ha radici profonde, ben solide; sapori e odori che mi accompagnano sin dall’infanzia, quando seduto sul seggiolino osservavo mia madre cucinare ai fornelli del nostro hotel. Col tempo – sottolinea lo chef Liberatore – ho imparato a riconoscere gli occhi del pesce appena pescato, i profumi delle erbe selvatiche, ho imparato a rispettare antiche ricette e rielaborarne nuove. La mia cucina – conclude lo chef Lampedusano – guarda verso il futuro mantenendo vivo il ricordo del passato>>.
Profondamente legato agli adori, ai sapori e ai colori della sua terra lo chef Liberatore è pronto per affrontare altre sfide gastronomiche internazionali, con il fine di portare in giro nel Mondo la sua cultura e la sua tradizione gastronomica.
Claudia Caci
