La delegazione siciliana era rappresentata da

  • Rocco Roberto di Marzo vice pres. Regione e pres. Trapani
  • Giuseppe Rinallo pres. Enna
  • Mario Puccio pres. Palermo

Per aver questo meritato riconoscimento – una sorta di Legion d’honneur dei francesi – è richiesta un’anzianità ai fornelli di almeno 25 anni e un riconosciuto impegno a promuovere le tradizioni e il prestigio della cucina italiana a livello nazionale e internazionale.

Il cuoco, lavoro di prestigio già nella Roma imperiale

Il fatto che questa cerimonia si sia svolta nella Capitale ha aggiunto al merito anche un valore storico perché nella Roma imperiale la figura del cuoco era di grande prestigio. «Il Collegium Cocorum, citato da Apuleio – ha spiegato il segretario generale della Fic, Salvatore Bruno – è la prima associazione di categoria di cui si abbia notizia e le famiglie patrizie amavano distinguersi per il valore e la notorietà dei loro cuochi». «Questi professionisti che fanno un mestiere allo stesso tempo antico e moderno – ha scritto la presidente del Consiglio Giorgia Meloni nel suo messaggio di plauso alla Federcuochi – sono i custodi della nostra identità ma anche gli innovatori della nostra cultura gastronomica, un tesoro che tutti ci invidiano e che ci rende apprezzati e amati nel mondo».

La Fic dal 1968 per unire i cuochi italiani

La Fic, fondata nel 1968, conta 120 associazioni provinciali, 20 Unioni regionali, numerose associazioni e delegazioni Estere e 20 mila associati. Nel 2001 è stata riconosciuto come organismo atto a costituire la rappresentanza dei cuochi e di coloro che si dedicano all’attività culinaria professionale, sostenendone lo sviluppo, la promozione e la formazione. La Fic, inoltre, è l’unica Associazione Cuochi in Italia a rappresentare di diritto la “World Association of Cooks Societies” (Wacs), alla quale aderiscono più di 70 Federazioni Nazionali dei cinque continenti.

SICILIA

  • Giorgio Barone
  • Giuseppe Bono
  • Simone Cafà
  • Giuseppe Paolo Candurra
  • Giovanni Capizzi
  • Ignazio D’Alia
  • Domenico Di Bella
  • Luigi Di Fazio
  • Angela Di Natale
  • Carmelo Floridia
  • Salvatore Ganci
  • Rosa Gandolfo
  • Faro Giannola
  • Angelo Guglielmino
  • Antonello Iacono Manno
  • Camillo Ingrassia
  • Ignazio Interrante
  • Francesco Mannina
  • Riccardo Marchese
  • Francesco Paolo Mazza
  • Carmena Melilli
  • Luigi Pecorella
  • Giiuseppe Peraino
  • Carmelo Petralia
  • Maria Letizia Pirrera
  • Salvatore Pizzo
  • Giovanni Ruta
  • Nicolò Maurizio Sammartano
  • Anna Scudieri
  • Tommaso Siragusa
  • Giuseppe Pio Volo