Giusto per non perdere le buone abitudini , come da calendario , l’APCT ha svolto un corso di formazione per gli allievi iscritti. Presso l’IPSEOA di Erice i Maestri Pasticcieri Michele Mineo e Giovanbattista Grillo , hanno dato dimostrazione della loro professionalità . Il tema del corso era basato sulle “ Tecniche di realizzazione delle torte moderne” . I nostri allievi si sono dimostrati , come sempre , attenti ed interessati e non hanno perso un solo passaggio delle varie fasi delle lavorazioni . I prodotti realizzati , rispettosi dei prodotti tipici del territorio  accostati a materie prime di altissima qualità ,hanno centrato in pieno l’obbiettivo della manifestazione .Vogliamo ringraziare il Dirigente Scolastico dell’IPSEOA di Erice Prof.ssa Mandina per l’ospitalità e la disponibilità ed i Maestri , che con la loro opera spassionata contribuiscono alla crescita professionale dei nostri allievi .