Anche la Sicilia avrà la sua rappresentante nell’edizione speciale dei Campionati della Cucina Italiana dove si proclamerà la “Migliore Professionista Lady Chef” Sarà la…
Giacomo Perna, 56 anni, da sei anni presidente dell’Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Palermo, è il nuovo presidente regionale dell’Urcs. E’ stato eletto, al termine…
Ingredienti per 4 pax. N. 1 mazzo Tenerumi di Paceco g. 300 Zucchina media g. 300 Patata di Gibellina ml. 150 …
Ingredienti: tonno rosso: 120 gr Cipolla di Giarratana: 100 gr Pomodoro di Pachino I.G.P.: 80 gr Zucchero: 25 gr Aceto balsamico di Modena I.G.P.: 25…
Ingredienti: • semola di grano duro • olio extra vergine di oliva • cipolle• mandorle tritate • finocchietto selvatico • cavolfiore • prezzemolo • farina rimacino • cannella chiodi di garofano e alloro • sale e pepe…
Ingredienti: 100 gr di Spaghetti valle del grano 10 gr Colatura alici di Sciacca 10 Foglie di Basilico 1 Peperoncino fresco dell’Etna 50 gr di pagnotta…
Ingredienti per 10 persone g 600 spatola sfilettata di Sciacca g 200 cipolla bianca di Castrofilippo ml 50 olio evo Biancolilla g 15 miele…
Ingredienti per 4 persone: 400g di fave secche, 150g cipolla bianca, 150g di carote, 1 costa di sedano, 1 mazzettino di finocchietto selvatico, 1 spicchio…
Ingredienti: (per 6 persone) gr 500 di bucatini freschigr 300 di sarde sfilettate1/2 cipolla tritatagr 50 di uva passa e pinoligr 100 di finocchietto selvaticogr 100 g di mollica abbrustolita1 cucchiaio di estratto…
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca: 200g di farina 00, 200g di farina di grano duro, 2 tuorli d’uovo, 1 uovo intero, un…
