Categoria: Trapani

I Primi d’Autore per la Ristorazione del Territorio in chiave banchettistica & alla carte” che si è tenuto a Mazara del Vallo l’11 marzo. Certo di una vostro interessamento a tale richiesta

Provincie, Trapani - 15 Marzo 2019

L’11 Marzo si è tenuto a Mazara del Vallo il corso di formazione altamente professionale eseguito dal pluri medagliato di calibro internazionale Chef Antonino Fratello dell’ Excelsior Katara International Marriott di Roma, lo stesso a sviluppato la seguente tematica ” I Primi d’Autore per…

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Anno Nuovo … nuova formazione.

Trapani - 25 Gennaio 2019

Notevole affluenza di partecipanti al corso di formazione per professionisti e allievi, che si è tenuto presso la sala ricevimenti “L’approdo di Angelino” di Pizzolungo-Erice. Il corso di cucina innovativa e creativa è stato curato da Mauro Sciancalepore, responsabile del dipartimento giovani del Sud Italia. Lo Chef con la sua filosofia applicata alla cucina, ha presentato dei piatti di grande prestigio ed effetto. La gradita presenza del Presidente URCS Domenico Privitera, ha contribuito ad arricchire la positiva giornata conclusasi con la consegna degli attestati di partecipazione al…

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Il bene nel Natale

Trapani - 20 Dicembre 2018

Appuntamento con la beneficienza ancora una volta rinnovato. L’APCT in collaborazione con la Sala Ricevimenti “Baglio Borgesati” della famiglia De Marco ha organizzato il 17°…

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Alberghiero Castelvetrano

Trapani - 3 Dicembre 2018

Il 22 Novembre presso l’istituto Alberghiero V. Titone di Castelvetrano si è svolta una dimostrazione pratica sulla preparazione del CùscusuTrapanese riscontrando un elevato interesse da…

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Grani antichi & I pani Gourmet

Trapani - 19 Novembre 2018

Un altro importante traguardo è stato raggiunto dalla associazione provinciale cuochi trapanesi(APCT) grazie al corso di formazione professionale sui Grani antichi & I paniGourmet con le…

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Corso di pasticceria 5/7 Novembre – Mazara

Trapani - 9 Novembre 2018

Altro importante traguardo ottenuto dalla nostra associazione provinciale cuochi trapanesigrazie al corso di formazione professionale sulla Pasticceria 3.0, svoltosi dal 5 al 7 Novembre, incentrato…

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Conoscenze e sapere!!

Trapani - 23 Aprile 2018

Come da calendario, si è svolto presso l’IPSEOA di Castelvetrano il corso per allievi sul tema “Sushi e Sashimi” di primo livello. Il Maestro Salvatore…

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Salumeria di “Casa”.

Trapani - 23 Aprile 2018

I prosciutti caserecci idonei alla ristorazione, hanno fatto capolino presso l’IPSEOA di Erice. Si è svolto infatti, il corso per allievi sul tema “La piccola…

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Arte antica e moderna

Trapani - 22 Aprile 2018

  Presso l’IPSEOA di Marsala, come da attività programmata, si è svolto il corso di formazione per allievi sul tema “Pasta fresca nella tradizione”. I…

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Anche a Marsala …la “Pizza Gourmet”

Trapani - 5 Aprile 2018

Presso l’IPSEOA di Marsala, il Maestro Pizzaiolo Sergio Asaro ha riproposto il corso di formazione sugli impasti e le tecniche di lavorazione delle varie tipologie…

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