Categoria: Catania

TONNO SU LETTO DI CIPOLLA IN AGRODOLCE E CONCASSÈ DI POMODORO

Catania, Provincie, Ricette - 4 Maggio 2020

Ingredienti: tonno rosso: 120 gr Cipolla di Giarratana: 100 gr Pomodoro di Pachino I.G.P.: 80 gr Zucchero: 25 gr Aceto balsamico di Modena I.G.P.: 25…

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Spaghetti al farro con Lattume e uova di Sgombro

Catania, Provincie, Ricette - 20 Aprile 2020

Ingredienti per 10 persone 1k di spaghetti al Farro 300g uova di Sgombro 200g di lattume (liquido seminale) N.1Spicchio d’aglio rosso N.1 Scalogno N.1 mazzetto…

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Lombo di Agnello porchettato ai profumi di Sicilia ,salsa al Cioccolato modicano  hummus di ceci , gocce di menta, e coroncina al sesamo

Catania, Provincie, Ricette - 20 Aprile 2020

Ingredienti per 4 pax: 1 ​carré di agnello kg 1 circa 1 ​Peperoni gialli  1 ​Peperone rosso Sedano, carote, cipolla, menta fresco, Timo, rosmarino,  Sale, pepe, olio evo, peperoncino in polvere g. 50   Cioccolato di Modica g. 400 Ceci…

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I cuochi siciliani accolgono a Catania oltre mille chef

Catania - 28 Marzo 2019

Catania, per 4 giorni, diventa la capitale della cucina italiana, con le sue tipicità regionali e le sue tradizioni gastronomiche locali. Oltre mille cuochi provenienti…

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Torna sul vulcano l’appuntamento con le berrette bianche dell’Etna

Catania - 26 Marzo 2018

A Zafferana la 2^ Festa dei Cuochi Etnei Si svolgerà martedì prossimo, 27 marzo, dalle ore 9,30 alle ore 14,00, all’Esperia Palace Hotel di Zafferana…

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Quinta edizione di Cibo Nostrum

Catania - 7 Aprile 2016

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Anche per il 2016 l’Associazione “vulcanica” delle berrette bianche dell’Etna conferma la propria unità e dà vita al tradizionale incontro della Santa Pasqua

Catania, Provincie - 25 Marzo 2016

Gli auguri di Pasqua dei Cuochi Etnei Si sono riuniti anche quest’anno, per il tradizionale incontro e scambio di auguri della Santa Pasqua, i soci,…

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“CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA”: MEDAGLIA D’ORO E PREMIO CRITICA GASTRONOMICA PER IL TEAM CUOCHI ETNEI JUNIOR

Catania, Provincie - 20 Marzo 2016

Medaglia d’oro nel concorso cucina calda a squadre; e premio critica gastronomica. Sono gli straordinari risultati ottenuti dal Team Cuochi Etnei Junior ai “Campionati della…

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Calendario attività Associazione Provinciale Cuochi Etnei

Catania, Provincie - 24 Gennaio 2016

Varato il calendario delle attività poste in essere dall’associaizone provinciale cuochi etnei.

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Anche quest’anno grande partecipazione al “Natale del Cuoco” alle falde dell’Etna

Catania, Provincie - 22 Dicembre 2015

Ancora un successo firmato Associazione Provinciale Cuochi Etnei, questa volta per un momento di aggregazione importante che è diventato ormai un appuntamento tradizionale per tutti…

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