Presso l’IPSEOA di Marsala, il Maestro Pizzaiolo Sergio Asaro ha riproposto il corso di formazione sugli impasti e le tecniche di lavorazione delle varie tipologie di pizza. Il corso rivolto ai numerosi allievi intervenuti, ha visto partecipi anche molti professionisti che, hanno voluto approfondire le loro conoscenze nel campo dell’arte bianca. Si vuole ringraziare il Dirigente Scolastico Prof. Domenico Pocorobba per la preziosa collaborazione e la disponibilità che dimostra in ogni occasione dove l’APCT propone di formare gli allievi.
Il Segretario
Mariano Giaconia
